廣西新聞網-廣西日報記者 吳家躍

        牛年伊始，“廣西味道”再次刷爆網絡。

        在2021年網絡“年貨節(jié)”上，柳州螺螄粉被多個電商平臺列為“年貨節(jié)”熱銷商品。據天貓?zhí)詫?ldquo;年貨節(jié)”銷售數據顯示，與去年相比，今年柳州螺螄粉的成交額增長了1500%。

        網友紛紛打call，中央電視臺《新聞聯(lián)播》主持人多次給出大寫的贊：柳州螺螄粉有韌性、有潛力，這就是中國經濟，這味兒杠杠的！

        “廣西特色食品頻頻爆紅，已屢見不鮮。”自治區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹，近年來，無論是“三月三”，還是“雙十一”等網購節(jié)，富有“廣西味道”的糕點、芒果、螺螄粉等一大批特色食品，都備受追捧，“這些網紅商品賣得很火，有時還賣斷貨。”

        特色食品產業(yè)是健康產業(yè)、綠色產業(yè)、富民產業(yè)。我區(qū)在特色食品領域深耕細作，收獲頗豐。

        目前，全區(qū)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)863家，年產值2400多億元，對全區(qū)工業(yè)增長貢獻率為13.9%，涌現出百色芒果、柳州螺螄粉、南寧香蕉、融安金桔等一大批全國知名的地理標志品牌，實現塑造一個品牌、發(fā)展一項產業(yè)、富裕一方百姓的品牌效應。

        廣西特色食品從籍籍無名到全民網紅，主要得益于政府的鼎力支持。”在許多企業(yè)家看來，政府給力已成為“廣西美食”頻頻走紅的澎湃動力。特別是2018年以來，自治區(qū)政府先后在柳州、桂林、梧州召開現場會，持續(xù)推動我區(qū)特色食品產業(yè)標準化、工業(yè)化、規(guī)模化和品牌化發(fā)展，更為“廣西美食”做大做強擰足了發(fā)條。

        各市各部門立足特色食品資源，在推動地方特色食品產業(yè)健康發(fā)展、培育形成經濟發(fā)展新動能等方面，均有不俗表現。

        柳州市實施“百城千店”工程，加快螺螄粉連鎖經營和產業(yè)布局，短短6年，就把一個原產值只有幾億元的“路邊攤”，發(fā)展成為上百億元的產業(yè)。

        梧州市加大宣傳推廣，打造了龜苓膏、六堡茶、冰泉豆?jié){等一批網紅食品，為我區(qū)特色食品質量安全和產業(yè)發(fā)展提供了樣板。

        “地方小吃要有標準，否則沒有出路。”我區(qū)市場監(jiān)管部門按照“缺什么補什么”的原則，及時制定產品相關標準，力挺地方特色食品產業(yè)走上高質量發(fā)展之路。

        近年來，全區(qū)制定發(fā)布螺螄粉、檸檬鴨、六堡茶等食品安全地方標準23項，制定百香果、甘蔗醋等地方特色食品生產技術規(guī)程規(guī)范等標準241項，廣西山茶油等團體標準94項，為食品品質保障、產業(yè)發(fā)展和科學監(jiān)管打下堅實基礎。

        有了完善的標準體系，“廣西味道”不僅在國內走紅，還漂洋過海闖蕩國際市場。

        “只有進一步匯聚創(chuàng)新資源、集聚創(chuàng)新力量、形成創(chuàng)新優(yōu)勢，才能提升企業(yè)的質量效益和競爭力。”有80多年歷史的梧州冰泉公司成功把技術與傳統(tǒng)相結合，讓老品牌煥發(fā)新生機。

        品牌是產品提質增效的“倍增器”。各地按照“調研一個、培育一個、成熟一個、申報一個、成功一個”的原則，堅持不懈打造廣西特產“一市一品”品牌。

        自治區(qū)政府鼓勵和引導食品企業(yè)爭創(chuàng)中國質量獎、中華老字號，持續(xù)開展自治區(qū)主席質量獎、廣西名牌產品等品牌評價活動，努力講好廣西品牌故事。

        有了好的品牌，還要不斷創(chuàng)新商業(yè)模式和營銷手段，才能拓展國內外市場。我區(qū)注重引導和支持企業(yè)在知名電商平臺開設“地方特色食品館”，組織企業(yè)參加各種食品展銷展示活動，全方位、立體化助推“廣西味道”飄進千家萬戶。