新華社北京10月16日電  題：踐行大食物觀須做好加減法

　　新華社記者王立彬

　　國以民為本，民以食為天。今年世界糧食日及全國糧食安全宣傳周，強(qiáng)調(diào)“踐行大食物觀 保障糧食安全”主題，符合人民群眾從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變要求。老百姓食物需求的多樣化要求各方轉(zhuǎn)變觀念，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，加速構(gòu)建多元化食物供給體系，在確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給。

　　悠悠萬事，吃飯為大。踐行大食物觀，要牢記糧食安全這一“國之大者”，確保“口糧絕對安全、谷物基本自給”。農(nóng)田就是農(nóng)田，只能做“加法”、不能做“減法”，只能用來發(fā)展種植業(yè)特別是糧食生產(chǎn)；永久基本農(nóng)田要重點用于糧食生產(chǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田原則上要全部用于糧食生產(chǎn)。一些地方大量的良田要么建養(yǎng)殖場，要么是種花卉果木，這種“非糧化”必須遏制。

　　大食物觀、大農(nóng)業(yè)觀要與大資源觀、大生態(tài)觀相協(xié)調(diào)。糧食安全、生態(tài)安全、食品安全三位一體，耕地保護(hù)紅線、生態(tài)保護(hù)紅線都要堅守，決不能拆東墻補西墻。要立足人多地少的基本國情，適應(yīng)食物結(jié)構(gòu)升級、消費多樣化需求，面向整個國土資源要食物要蛋白，歸根到底要靠綠水青山、江河湖海，必須牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，要從每一分耕地、每一塊林草、每一片湖海保護(hù)利用開始，多做繡花功夫的“加法”，少搞“大開發(fā)”“大開荒”。

　　踐行大食物觀離不開“小種子”。我國主要作物種子自給自足，是糧食安全底氣之一。黨的二十大報告中強(qiáng)調(diào)，“全方位夯實糧食安全根基”“實施生物多樣性保護(hù)重大工程”。我們要為扭轉(zhuǎn)生物多樣性加劇喪失趨勢而努力，建設(shè)好中國的“種子銀行”，存儲物種遺傳密碼，守衛(wèi)人類糧食安全底線和生物資源開發(fā)根基。還要在確保生物安全基礎(chǔ)上，開展基因功能及基因遺傳多樣性研究開發(fā)，在生態(tài)系統(tǒng)、物種、基因等層次開展種子科技攻關(guān)，實現(xiàn)藏糧于技。

　　踐行大食物觀，要做好“減法”。肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍，樣樣生之不易，全社會要大興節(jié)約食物、反對浪費的風(fēng)氣，相關(guān)部門要從健康、節(jié)約角度引導(dǎo)公眾形成科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)，把森林草原、江河湖海饋贈的食物、植物動物微生物提供的熱量、蛋白用足用好用精，尊重綠水青山，珍惜勞動果實。